DDGSの飼料原料としての特性と栄養価

摘要

DDGSとはDistillers Dried Grain with Sohlblesの略称で、穀物からアルコール類を蒸留したときの残余穀物に、発酵溶液を添加して乾燥した発酵副産物である。 穀物としてはトウモロコシ、大麦、マイロ（グレインソルガム）などがあるが、米国では圧倒的にトウモロコシを材料とすることが多く、一般にDDGSと称されているものはトウモロコシDDGSである。 本稿ではDDGSの飼料特性を解説し、また筆者らが行った飼料原料としての栄養評価試験の結果を報告する。