プロバイオテイクス，プレバイオテイクスバィオジエニックス-進化する機能性食品

摘要

「機能性食品」はその素材および作用メカニズムからプロバイオテイクス，プレバィ才テイクス，バイオジェ ニックスに分類される。プロバイオテイクスは宿主に有益な効果をもたらす細菌群，プレバイオテイクスと はプロバイオテイクスの増殖を促進する食品成分，バイオジェニックスは直接，あるいは腸内細菌叢を介し て健康，疾病予防等に働く食品成分である。これらのヒ卜での効果の実証には課題も多いため，これをいわ ゆる「腸管モデル」を用いて評価しょうとする取り組みが始まっている。