農村漁村の資源活用に向けて一地域資源在活用した新たな取り組み一

摘要

農林水産業と2次産業、3次産業を融合.連携させることによつて、農山漁村の有する農林水産物、自然ェネルギ—、伝統文化などの「地域資源」を食品産業をはじめとするさまざまな産業と連携して利活用し、新たな付加価値を生み出し、地域ビジネスや新産業を創出するァ」とを「6次産業化」と呼hでいます。皆さhは農山漁村を訪ねた際、その地域の野菜や果物、魚介類を使つた加工品を買ったり、直売所に併設されたィインコーナーで、その地域の特産物を使ったオリジナル料理を食べた経験はありませhか。今、農林水産物の産地では、生産だけにとどまらず加工から販売までを生産者が手がける6次産業化の取り組みが進められています。