山梨県ブランド畜産物 開発への取り組み

摘要

本県は日本列島のほぼ中央に位置し、周囲を富士山や南アルプス、八ケ岳等の3，000m級の 山々に囲まれた自然豊かな県で、県境は東京 都、神奈川県等5都県と接し、首都圏の一角を 占めています。山梨県の農業生産額は約1,000億円であり、 そのうち畜産は果樹、野菜に次いで約135億円 となっています。本県の家畜飼養状況は、乳用牛56戸、3,470 頭、肉用牛63戸、5,130頭、豚19戸、15,800頭、採 卵鶏26戸、517千羽、肉用鶏11戸、431千羽で、 畜産農家数合計175戸になります。（畜産統計 (農林水産省）:平成31年2月1日現在）。山梨県 の畜産の規模は、飼養頭数、戸数共に全国的に は少ない方ですが、畜産農家はよりおいしい畜 産物を提供するため日々研鑽を重ねています。