山地酪農の現状と課題

摘要

わが国において「山地酪農」の名が全国的に知られるようになったのは、猶原氏の「日本の山地酪農」が刊行されてからであろう。 当時は、「耕して天に至る」ほど土地が貴重であり、林業も盛hであり、中山間地域の平場はもとより、山地傾斜地すら、畜産が参入する余地はあまりなかった。 やむを得ず、山地酪農は山奥の山地傾斜地に生産基盤を求めることとなった。 このため、山地酪農そのものが山地傾斜地における営農方式とみなされる場合が多い。