もつとリサイクル－生かそうバイプロ資源: 食品残渣高温発酵処理材の肥育豚飼料への利用

摘要

家畜のエサとして食品残連を利用する背景には、食品に含まれている栄養素の他にヒトの生活環境や衛生環境の浄化と微妙に絡hでいる。 それだけに、単に未利用資源を活用するだけではすまされず、人の生活環境に優しい利用方法を新たに構築する時代に入っている。 当所では資源の再利用について新しい視点から見直し、現に生じている諸問題を解決するため、取組hでいるので、昨今話題となっている高温発酵資材を紹介する。