みhなで食育を考えよう

摘要

私は岡山市内から車で25分はど北西に入った、まだまだ田園風景の残る足守で、酪農を基本とした経営を行っています。わが家で生産した生乳の一部を加工してアイスクリームを製造し、牧場内にショップを設けて販売しています。現在、農業部門は乳牛60頭を飼養しながらたい肥販売、貸し農園をしています。 平成10年に酪農教育ファームの認証を取得し、地元の幼稚園、小学校、高校や母子クラブ、一般消費者の農作業体験、職場体験の受け入れを行っています。 受け入れ人数は年間に800人にも及び、それぞれに体験の受け入れは大変ですが、生産現場で体験した作業を通じて食べ物の大切さ、命の尊さ、思いやりの心などを教えています。 体験を通じ、将来を担っていく子どもたちに感性豊かな大人になってはしいと願っています。