10年後の世界の豚肉需給とアジアの養豚--豚肉の新しい輸出国と輸入国の出現

摘要

ドイツUniversity of Vechtaの「集約農業地域の空間的分析と計画立案研究所」の理事長Dr．Hans－Wilhelm Windhorstが，世界の豚肉市場における「アジア養豚の優占度」と「主要な豚肉輸出国間における生産コストの競争」と題する2編の論文を最近発表しているので，その論文を中心にして，さらに内外の養豚関係の論文と資料から新しい情報を加えて，世界の豚肉需給の現状と今後10年間の動向を予測することにした。