乳牛の改良をめぐる動きと課題－世界の潮流と日本の現状－

摘要

我が国の酪農は世界でも類を見ない急速な発展を遂げてきたが、近年規模拡大のテンポが減速し、成熟段階に入りつつある。 もとより規模拡大は今後も必要であるが、従前のような高いペースは望めないと考えられる。 先般の（社）中央酪農会議のアンケート調査によれば約8割の農家が、「牛舎は満杯となり増頭は困難」と答えており、「これからは1頭当たり乳量の増加、そして改良」という答がトップを占めている。 乳量増加要因の1つとして濃厚飼料の多拾があげられるが、これは今や乳牛の生理の面から限界に近づいており、中、長期の酪農経済を考えて農家所得の向上、生産コストを低減させるためには改良に勝るものはないという声が拡がりつつある。