魅力ある畜産業界の確立を目指して鶏肉、鶏卵の世界的に見た安全政策－国際シンポジウム開催（その2）

摘要

平成10年11月17、18日の両日、奈良市において、イモウケッコウ！ 泣くな畜産業界～魅力ある畜産業界の確立桜目指して～」と題して、畜産振興国際シンポジウムが開催された（主催：社団法人国際農業者交流協会、奈良県国際農業者交流協会）。 このシンポジウムの内容については、弊誌2月号にて、アメリカの肉牛肥育業者マネージャーであるシェーン、リンゼイ氏の「アメリカでの和牛肥育経営」及び社団法人国際農業者交流協会塩飽二郎理事長の講演内容をご紹介した。 今月号では、米国ペンシルベニア大学獣医学部助教授ロバートエックロード氏による「鶏肉、鶏卵の世界的に見た安全政策」の講演内容をご紹介する。