机译:从酱油渣水解产物中制备微胶囊盐酸盐
Department of Food and Nutrition Changwon National University;
Department of Food and Nutrition Changwon National University;
Department of Food and Nutrition Changwon National University;
soy sauce residue; microencapsulation; savory powder; hydrolysate;
机译:从酱油渣水解产物中制备微胶囊盐酸盐
机译:使用反应风味技术生产酱油水解产物中的咸味香料
机译:酱油水解产物中产生的反应风味化合物的原理分子分析
机译:在Moromi中存在的咸味肽从黄豆的酱油发酵获得
机译:Aspergillus oryzae菌株在酱油koji发酵中的比较OMICS和微生物群落分析
机译:反应风味技术从酱油渣中提取调味料中的挥发性化合物
机译:喷雾干燥生产大豆酱粉及防结块粉特性