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机译:品种,预处理和干燥对AMLA(Emblica Officinalis)光栅物理化学性质的影响
CSIR Dept Tradit Food &
Sensory Sci Cent Food Technol Res Inst Mysore 570020 Karnataka India;
CSIR Dept Technol Scale Up Cent Food Technol Res Inst Mysore 570020 Karnataka India;
CSIR Dept Tradit Food &
Sensory Sci Cent Food Technol Res Inst Mysore 570020 Karnataka India;
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Amla grating; Salt pretreatment; Drying; Ascorbic acid; Colour; Principal component analysis;
机译:品种,预处理和干燥对AMLA(Emblica Officinalis)光栅物理化学性质的影响
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