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机译:乳液氧化酶系统乳清蛋白涂层和改性气氛包装对派克 - 鲈鱼鱼片微生物,化学和感官属性的综合作用
Whey protein; Modified atmosphere packaging; Lactoperoxidase system; Pike-Perch; Shelf-life;
机译:乳液氧化酶系统乳清蛋白涂层和改性气氛包装对派克 - 鲈鱼鱼片微生物,化学和感官属性的综合作用
机译:轻盐和真空包装对冷冻,冷冻/冷藏储藏期间mul鱼片(Mugil cephalus)的微生物,化学和感官属性的综合影响
机译:真空和改性气氛包装对储存在4摄氏度的热带红鼓(Sciaenops Ocellatus)鱼片的微生物,化学和感官特性的影响
机译:乳链菌肽和气调包装对乳状香肠化学,微生物和感官特性的综合影响
机译:使用包装设计模型确定气调包装和辐照对鲜切哈密瓜的感官特性,微生物学,质地和颜色的影响
机译:乳过氧化物酶系统乳清蛋白涂层和气调包装对派克鲈鱼片的微生物化学和感官特性的综合影响
机译:乳酰氧化酶系统乳清蛋白涂层和改性气氛包装对派克 - 鲈鱼鱼片微生物,化学和感官属性的综合作用