机译:Nixtamapization和玉米饼制作过程中高油玉米杂交种的脂肪酸和淀粉特性
INIFAP Campo Expt Bajio Km 6-5 Carretera Celaya San Miguel Allende Celaya 38110 Guanajuato Mexico;
INIFAP Campo Expt Valle Mexico Km 13-5 Carretera Los Reyes Texcoco Texcoco 56250 Estado De Mexic Mexico;
IPN Ctr Invest &
Estudios Avanzados Unidad Queretaro Libramiento Norponiente 2000 Fracc Real De Juriquilla 76230 Queretaro Mexico;
INIFAP Campo Expt Bajio Km 6-5 Carretera Celaya San Miguel Allende Celaya 38110 Guanajuato Mexico;
Univ Autonoma Queretaro Programa Posgrad Alimentos Ctr Republ Cerro Campanas S-N Col Las Campanas 76010 Queretaro Mexico;
IPN Ctr Invest &
Estudios Avanzados Unidad Queretaro Libramiento Norponiente 2000 Fracc Real De Juriquilla 76230 Queretaro Mexico;
Amylose-lipid complexes; Fatty acids; High-oil maize; Starch retrogradation;
机译:Nixtamapization和玉米饼制作过程中高油玉米杂交种的脂肪酸和淀粉特性
机译:氮盐复质过程中钙盐的退火和浓缩对玉米淀粉热流变特性的影响
机译:脂肪酸对各种链长的影响和玉米淀粉 - 脂肪酸复合物的结构,物理化学性质和消化率
机译:降温对添加硬脂酸处理的玉米淀粉湿热流动和粘弹性的影响
机译:瘤胃中碳水化合物馏分,淀粉降解性和不饱和脂肪酸之间的相互关系以及对降低牛奶脂肪状况的影响
机译:利用两个高油玉米RIL群体分析籽粒淀粉含量的QTL及其与油含量的遗传相关性
机译:高油杂交湿磨法加工玉米胚芽油的脂肪酸组成