机译:细胞内S-腺苷甲硫氨酸的积累增加了在高重力酿造过程中底部发酵啤酒酵母的发酵速率
-Asahi Breweries Ltd Dept Fermentat &
Microbiol Technol 1-1-21 Midori Ibaraki 3020106 Japan;
Nara Inst Sci &
Technol Grad Sch Biol Sci 8916-5 Takayama Cho Nara 6300192 Japan;
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Alcoholic fermentation; Brewer's yeast; Saccharomyces pastorianus; S-Adenosylmethionine; ADO1; Cordycepin; High-gravity brewing;
机译:细胞内S-腺苷甲硫氨酸的积累增加了在高重力酿造过程中底部发酵啤酒酵母的发酵速率
机译:底部发酵酵母中液泡H〜+ -ATPase相关基因的过表达增强了高重力发酵过程中的乙醇耐受性和发酵速率
机译:啤酒酵母发酵高重麦芽汁和高重麦芽汁时的腺苷酸能电荷和比发酵速率
机译:系统生物学在酿酒业酵母未来诊断工具中的应用
机译:在连续的气举生物反应器中,麦芽汁组成对啤酒酵母代谢物和发酵性能的影响。
机译:在高重力条件下提高发酵性能的啤酒酵母变种的分离和表征
机译:在底部发酵酵母中的过度表达在底部发酵酵母中相关基因增强了高重力发酵期间的乙醇耐受性和发酵速率