机译:使用欧姆加热的预胶化木薯淀粉(Manihot esculenta。Crantz)和豆薯淀粉(Pachyrhizus erosus)的制备和性质。
cassava cassava starch; electric current; electrical treatment; gelation heat treatment; solubility starch thermal properties; viscosity;
机译:使用欧姆加热的预胶化木薯淀粉(Manihot esculenta。Crantz)和豆薯淀粉(Pachyrhizus erosus)的制备和性质。
机译:高温加热法对预丝化Yucca(Manihot esculenta。Crantz)和Jícama(Pachyrhizus erosus)淀粉的制备及性质
机译:评估坦桑尼亚新木薯(Manihot esculenta Crantz。)地方品种根淀粉的理化,结构和功能特性的变化
机译:骨粉对JiCama,Pachyrhizus erosus,奥阿胡夏威夷的影响
机译:与发酵和添加乳化剂有关的木薯(Manihot esculenta,Crantz)面粉糊的质地变化。
机译:Jicama(Pachyrhizus erosus)纤维可防止高糖饮食喂养的小鼠的血糖过高和体重增加而不会影响食物的摄入
机译:从五种木薯(Manihot Esculenta Crantz)的淀粉物理化学性质(Manihot Esculenta Crantz)巴西的体力