La vigne, l'herbe et comment la choisir

摘要

L'enherbement de l'interligne des vignes apporte de nombreux avantages, telles la protection du sol ou la gestion de la flore indésirable ; mais il peut néanmoins induire une compétition dommageable vis-à-vis de la culture notamment pour l'azote.Pour garder les avantages de l'enherbement en limitant ses effets négatifs, un essai a été effectué en Suisse avec des espèces potentiellement peu concurrentielles. L'orge des rats a offert les meilleurs résultats, suivi du trèfle souterrain et dutrèfle rampant. Mais la gestion d'un tel enherbement nécessite encore un important travail de mise au point. Trois niveaux d'amélioration sont identifiés : meilleure adéquation entre espèce utilisée et conditions pédo-climatiques, sélection d'écotypes adaptés, optimisation des techniques de gestion. En France, on a évalué sur quatre sites de Bourgogne et Beaujolais l'effet de l'enherbement sur la nutrition de la vigne en phosphore, potasse, calcium, magnésium ; il en ressort qu'il n'y a pas de problème de concurrence, voire une amélioration de la nutrition phos-phorée par un couvert de graminées après un apport de redressement. En vignoble de Cognac, on a comparé les effets d'apports azotés de correction à la vigne — au sol ou sur les feuilles — et au chai. Il en ressort que ce dernier est à la fois moins cher et plus efficace donc à conseiller, a condition toutefois que les carences en azote ne soient pas trop fortes au départ. En Bourgogne, on a évalué les effets de ladestruction d'un enherbement (nécessaire pour les couverts trop concurrentiels mais aussi pour renouveler des couverts adaptés) : une destruction mécanique enrichit les sols et augmente la vigueur et le rendement, mais ceseffets sont acceptables et limités si l'on réimplante un couvert rapidement (9 mois après dans ce cas).