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【24h】

New product development for functional foods, focusing on mega-trends to increase consumer acceptance.

机译:功能性食品的新产品开发,着眼于大趋势以提高消费者的接受度。

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摘要

The aim of this article is to assess how current mega-trends within the functional food industry can be used to drive the new product development process in a more market-oriented way, in order to increase consumer acceptance of novel functional foods and, therefore, increase the likelihood of product success.
机译:本文的目的是评估功能食品行业中的当前大趋势如何以更加面向市场的方式来推动新产品开发过程,以提高消费者对新型功能食品的接受程度,因此,增加产品成功的可能性。

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