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机译:非常规渗透溶质(蜂蜜和甘油)改善质量转移并延长热风干红胡萝卜的保质期:动力学,质量,生物活性,微观结构和储存稳定性
Ctr Innovat &
Appl Bioproc Mohali 140306 India;
Natl Inst Food Technol Entrepreneurship &
Managem Kundli 131028 Sonepat India;
Islamic Azad Univ Young Researchers &
Elites Club Lahijan Branch Lahijan Iran;
Univ Algarve Dept Food Engn Inst Engn Faro Portugal;
Ctr Tecnol Carne Galicia Parque Tecnol Galicia Orense 32900 Spain;
CCS Haryana Agr Univ Hisar 125004 Haryana India;
Univ Valencia Nutr &
Food Sci Area Prevent Med &
Publ Hlth Food Sci Toxicol &
Forens Fac Pharm Avda Vicent Andres Estelles S-N Valencia 46100 Spain;
Red carrots (hisar gairic); Osmo-convective drying; Kinetics; Quality; Storage;
机译:非常规渗透溶质(蜂蜜和甘油)改善质量转移并延长热风干红胡萝卜的保质期:动力学,质量,生物活性,微观结构和储存稳定性
机译:麦芽糖糊精,氯化钠和液体烟雾对渗透脱水牛肉肉类传质动力学及储存稳定性的影响
机译:一些过程变量参与芒果片渗透脱水的传质动力学和贮存稳定性
机译:冰箱碎粉机中传热和传质过程的模型,用于预测蔬菜的质量和保质期
机译:干燥温度,尺寸减小,丙烷提取和储存温度对香菜(Coriandrum sativum L.)的品质和保质期的影响
机译:在非常规多组分渗透溶液中模拟杏脱水:对传质动力学和质量特性的影响
机译:非常规多组分渗透溶液中杏的脱水模拟:对传质动力学和质量特征的影响