今、本当に必要な 「食育」つてなんだろう？林農林水産大臣X琳原郁恵さんX

摘要

消(敬称略.以下同)本日は、日本の食文化を次世代につなぎ、食の大切さを理解するための「食育」についてお話をお聞きしたいと思います。まずは、日本の伝統的な食文化の魅力についてお聞きします。私は日本の食文化のなかでも、とりわけ郷土料理に強い関心があって、全国各地を訪ね歩くうちに、郷土料理はその土地で生きてきた人たちの知恵の結晶なのだと実感するようになりました。みなさんは、日本の食文化のよさは、どこにあるとお考えですか？