そばパワーで男女共同参画型村おこし

摘要

不況の中、そば人気は一向に衰えをみせません。農家の手打ちそば屋は、村おこしの〝安全パイ″として各地で取り組みが増えています。 理由としてまず上げられるのほ、そばそのものに、安定した人気があること。そば好きにとってそばほロマン。うまいそばがあると聞けば、一～二時間、車をとばして食べに行くことも喜びです。 風土を生かした地域おこしにはもってこいの食材です。