机译:微胶囊化局部分离物的评价乳酸杆菌97 / L3和Lactobacillus delbrueckii 94 / L4,用于改善益生菌和酸奶培养培养物
Department of Biology Faculty of Science and Technology Universitas Pelita Harapan Tangerang 15811 Indonesia;
Department of Biology Faculty of Science and Technology Universitas Pelita Harapan Tangerang 15811 Indonesia;
Department of Biology Faculty of Science and Technology Universitas Pelita Harapan Tangerang 15811 Indonesia;
Lactobacillus casei; Lactobacillus delbrueckii; microencapsulation; probiotic; starter culture;
机译:微胶囊化局部分离物的评价乳酸杆菌97 / L3和Lactobacillus delbrueckii 94 / L4,用于改善益生菌和酸奶培养培养物
机译:德氏乳杆菌菌株的细菌素生产。连续发酵的酸奶发酵剂和随后的牛奶批次凝结过程中,保加利亚BB18。
机译:植物提取物增强了德氏乳杆菌亚种的活力。益生菌脱脂酸奶中的保加利亚和嗜酸乳杆菌
机译:利用益生菌乳酸杆菌IIA-2C12发酵羊肉香肠的物理化学和微生物特性作为起始培养物
机译:益生菌乳杆菌作为大豆酸奶发酵剂培养物:微生物学,化学和感官分析(副干酪乳杆菌,鼠李糖乳杆菌,嗜热链球菌)。
机译:植物提取物增强了德氏乳杆菌亚种的活力。益生菌脱脂酸奶中的保加利亚和嗜酸乳杆菌
机译:植物提取物增强了德氏乳杆菌亚种的活力。益生菌脱脂酸奶中的保加利亚和嗜酸乳杆菌