机译:三种老化方法对Holstein-Friesian Steers的Longissimus Lumborum肌肉的影响
Mehmet Akif Ersoy Univ Fac Vet Med Dept Food Hyg &
Technol TR-15030 Burdur Turkey;
Selcuk Univ Fac Vet Med Dept Food Hyg &
Technol TR-42003 Konya Turkey;
beef; dry aging; dry aging bag; meat quality; vacuum shrink;
机译:三种老化方法对Holstein-Friesian Steers的Longissimus Lumborum肌肉的影响
机译:用盐酸齐帕特罗补充肥育场lot牛和小母牛对7、14和21 d年龄的ste牛和小母牛腰肌和肱三头肌肱三头肌和臀小肌的Warner-Bratzler剪切力相互关系的影响
机译:来自新西兰的荷斯坦-弗里斯牛和欧洲/美洲血统以及比利时蓝×荷斯坦-弗里斯牛的M. Longissimus dorsi的脂肪酸组成,以两个体重/年龄被屠宰
机译:超声和图像分析技术对腰椎腰椎腰RAM肌内脂肪的评估
机译:断奶年龄和孕产妇营养对牛肉公牛背最长肌基因表达的影响
机译:衰老对饲喂不同日粮的荷斯坦-弗里斯兰小公牛腰最长肌质量的影响
机译:盐酸齐帕特罗补充饲养阉牛和小母牛对Warlner-Bratzler剪切力的影响,适用于7天,14天和21天的背阔肌和小母牛腰背肌,三头肌和臀中肌的Warner-Bratzler剪切力