机译:微藻凝固对小麦面包配方物理化学和纹理性质的影响
Microalgae; bread; color; texture;
机译:微藻凝固对小麦面包配方物理化学和纹理性质的影响
机译:芒果皮成熟后全麦面包理化特性的表征
机译:小麦面包配方中鹰嘴豆发酵粉和干酵母的量优化:理化,感官和抗氧化性能的评估
机译:预发芽全小麦粉和面包的功能和纹理性质
机译:无麸质荞麦面包配方的烘烤性能和抗淀粉含量。
机译:发芽小麦粉的物理化学抗氧化剂和微生物特性及其在面包中的利用
机译:微藻凝固在小麦面包配方中物理化学和纹理性质的影响