...
机译:大豆油/大豆蛋白质分离和角叉菜胶乳液作为脂肪减少的脂肪替换剂脂肪橡胶型奶酪
Cheese; Fat reduction; Textural profile analysis; Melting texture; Emulsion; Carrageenans;
机译:大豆油/大豆蛋白质分离和角叉菜胶乳液作为脂肪减少的脂肪替换剂脂肪橡胶型奶酪
机译:角叉菜胶型对大豆油/大豆分离蛋白乳状液用作panela型干酪中脂肪替代剂的作用
机译:卡拉胶,大豆蛋白分离物和小麦纤维对低脂香肠品质特性的影响
机译:冷压豆饼加工速溶豆浆中稠液与残渣分离的研究
机译:利用挤出技术和脂肪替代品生产高蛋白,低脂肪的奶酪。
机译:在大豆蛋白浓缩物中的转基因大豆事件GTS 40-3-2的监测和可追溯性及分离制剂
机译:角叉菜胶类型对大豆油/大豆蛋白分离乳液的影响,用作窗格式干酪中的脂肪替代品