Fermentalg signe unpartenariat strategique avec DDW

摘要

Le specialiste francais des micro-algues Fer-mentalg a annonce, le 18 juin 2020, la signature d'un partenariat strategique avec la societe americaine DD Williamson (DDW). DDW est un producteur mondial de colorants alimentaires, connu notamment pour fournir le colorant caramel aux producteurs de colas a travers le monde. L'objectif de cet accord est d'accelerer la mise a l'echelle et la commercialisation de Blue Origins, un colorant naturel bleu - la phycocyanine - issu de la micro-algue Galdieria sulphuraria. En choisissant DDW comme partenaire, Fermentalg espere atteindre le marche des boissons energisantes. Blue Origins est adapte a ce type de boissons car, contrairement aux colorants bleus issus de la spiruline, il est stable en milieu acide et resiste a la pasteurisation. Le marche des colorants alimentaires represente environ 20 milliards de dollars par an, et les colorants naturels occupent environ 15 % de ce secteur. Deplus, les colorants naturels connaissent une forte croissance, d'environ 10 a 15% par an. LefaitqueDDW s'associe a nous pour developper Blue Origins prouve la soliditede notre technologie et de notreproduit, a declare Philippe Lavielle, p-dg de Fermentalg. Ce partenariat devrait permettre de valider la technologie developpee par Fermentalg et d'augmen-ter les performances et le rendement du procede de production de phycocyanine d'ici a un an. Une annee supplemental devrait etre necessaire pour realiser une mise a l'echelle industrielle.