Le pain accompagne les enfants dans leurs apprentissages

摘要

L'Observatoire du pain, qui réunit boulangers et meuniers, a diffusé début juin les enseignements de son enquête "Grandir avec le pain". Basée sur 60 entretiens avec des ados de 13 à 17 ans et 800 mères d'enfants de 7 à 17 ans menés sur une durée d'un an, elle souligne la place prépondérante que prend le pain dans les apprentissages alimentaires et sociaux. Extraits de quelques réalités dans lesquelles chacun peut se retrouver.