Stripe a polvere in scatole grezze

摘要

La scelta di riproteggere con rivestimenti organici la zona interna di saldatura di scatole grezze ha determinato negli ultimi anni problematiche di carattere tecnico, oltre a costituire un dispendio di materiali e di energia, come hanno dimostrato recenti lavori di ricerca della SSICA.Uno dei problemi riscontrati è stato il distacco dello stripe a polvere, in scatole grezze contenenti derivati del pomodoro e della frutta a polpa chiara formulati in due fasi e confezionati in contenitori di vari formati: 300 g, 500 g, 1000 g, 1200 g e5000 g.La delicatezza e la gravità del difetto derivano anche dalle sue implicazioni di carattere igienico-sanitario, in quanto frammenti di stripe si ritrovano nel prodotto alimentare. Nel progetto di ricerca la problematica è stata affrontata focalizzando lo studio sulle caratteristiche chimiche e chimico-fisiche sia delle bande stagnate, in particolare il film di passivazione, sia degli stripe a polvere di natura poliestere, per individuare i parametri che potessero influenzare l'aderenza del rivestimento organico in presenza di prodotti a media acidità.