牛糞から生み出した新素材「メスティック」が畜産農家を救う

摘要

ジャイラ·エサディはオランダ·アイントホーフェンにあるバイオアート·ラボラトリーズのディレクター。同ラボが牛糞から生み出した新素材「メスティック」は、社会実装を目指して畜産のシステムまで変えようとしている。廃棄物問題に一石を投じるのは、素材開発にとどまらないソーシャルな起業家精神と言えるのではないだろうか。