ANALYSES DE LIVRES/BOOK REVIEW

摘要

Alimentations saines, faire son choix, V. Masdoua,, L'Harmatan, Paris (2018). 199 pp., 1 vol. En presque 200 pages Virgine Masdoua, dieteticienne deve-nue sociologue, docteur en anthropologie de ralimentation, nous livre les donnees recueillies lors de son travail de these et les reflexions qu'elles lui ont inspirees. Tout commence par le recensement des discours sociaux actuels sur ce que peut etre une ? alimentation saine ?, qu'ils proviennent de sources medicales, scientifiques, poli-tiques, institutionnelles ou mediatiques. II fait clairement ressortir une grande diversite... un peu ? cacophonique ? en apparence.