米チャート製の 液体窒素滴下装置を販売開始

摘要

大宝産業（梅田嘉一社長） は今夏から米チャート·イン ダストリーズ製の液体窒素滴 下装置を販売している。 同装置は食品や飲料、医薬 品などの製品化工程において 缶、瓶、ペットボトルなどの 容器を密閉する際、液体窒素 を垂らすことでヘッドスペー ス（上部の空間）を窒素置換 するもの。酸素を追い出すこ とで中身商品の酸化を防止 し、品質の保持や消費期限の 延長が可能となる。