Технологическая платформа отечественного пребиотика лактулозы

摘要

современная технологическая система (технологическая платформа) получения лактулозы, разработанная творческим коллективом лауреатов премии Правительства РФ в области науки и техники с достой-ным участием сотрудников ВНИМИ (2001 г.), представляет совокупность физико-химических процессов и их аппаратурного оформления, обеспечивающих заданное качество и требуемое количество готового продукта [3].