神戸化成，クチナシ赤色素「kcレッドkレ7」上市

摘要

神戸化成は，クチナシ赤色素「KCレッドKL7」をこのほど上市した。同社では現在， ストロべリーやさくらイメージの和洋菓子を中心に，ハムや魚肉ソーセージなどに向けた提案に努めており，今後，より幅広い赤色食品での採用が期待される。