小売市場は5，000億円を突破して成長続く高カカオ製品のブームが市場全体に波及

摘要

近年のメディア報道によって，今やチョコレー トといえば，健康に良い食べ物という認識が消費 者の間に広がっている。 カカオポリフェノールによる様々な健康効果 は，業界関係者は以前から知ってはいたものの， 消費者には十分に浸透していなかった。それがこ の数年のメディアの報道で，一般消費者でもカカ オポリフェノールは身体に良いことが認知されっ つある。今年も2月に，テレビの情報番組におい てカカオ分70％のチョコレートの便秘改善効果 が紹介されて，話題を集めた。特に高カカオのチョ コレートは，健康に良いという評価が高まり，シ ニア層を中心に支持を集めている。今のシニア層 は，昔と異なり，チョコレートに小さい頃から慣れ親しhだ世代で抵抗が少ない。