食品香料データベース工業会が販売

摘要

日本香料工業会は、「2009年版食品香料化合物データベース」を同工業会会員と一般に販売する。2009年版は、2006年版をリニューアルして販売される。収録数が06年版と比較して4411化合物と増えている。内容は、国際的に使用されている全ての香料化合物を収載しており、CAS番号、FEMA番号、FLAVIS番号、EU－GrOup番号を更新した。