食事療法

摘要

過食（美食），運動不足，過剰ス卜レス，加齢に伴う基礎代謝量の減少が相俟って20歳代と比較して大幅な体重増加をきたしてしまう人が増えてきている.現在の肥 満状態は"わずかな過食習慣を3年，5年，10年と積み重ねた結果"であることを再 認識し，軽症代謝異常の重積，その先にある動脈硬化病変の進展?悪化を阻止すベ く，まず，5%(3?5kg)の減量とインスリン抵抗性（高インスリン血症）の軽減を 目指した食事療法〔単純糖質摂取の制限，血糖上昇係数（glycemic index:GI)の低 い食物の摂取，水溶性食物繊維や難消化性多糖類の摂取，高脂肪食の制限，ー価不 飽和脂肪酸の適切な摂取，食塩過剰摂取の防止など〕の実践が有効である.