ォゥトウ品種開発における 今後の展開方向

摘要

今では初夏を告げる果物として親しまれているサクランボであるが、生食用主体の生産となったのは昭和四年代後半と、ごく最近のことである。生産が加工用主体から生食用主体に切り替わると、それに併せて品種に求められる果実形質や収穫時期も変化してきた。そして、現在の品種育成は、生食用であること、つまり「生で食べて美味しい」ことを大前提に、さらには栽培や流通販売、気候の変化などを考慮して進められている。ここでは、ォゥトウ品種育成の状況と今後の展開方向について紹介したい。