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生食用ブドゥにおける温暖化の 影響評価および着色改善技術の開発

机译:全球变暖在出生的食物德国的影响与着色改进技术的发展

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摘要

ブドウ栽培は世界的に重要な経済活動の一つであるが、近年、地球温暖化の影響により、ョ—ロッパでは一九五〇年から一一〇〇四年までにワイン用ブドウ栽培地域の生育期の平均気温は 一、七。C上昇している(資料④)。こうした気温変化はブドウ果実における代謝生理にも影響を及ぼしており、将来的には高温環境が果皮のアントシァニン色素合成を阻害し、ワイン用ブドウの着色に深刻な影響を与えると予測されている
机译:葡萄种植是世界关键的经济活动之一,但近年来,由于全球变暖的影响,VDoo栽培面积的螺杆车削面积从195〜1到45的生长期的平均气温是一个,七。 C上升(材料4)。 这种温度变化也受到葡萄水果中的代谢的影响,并且在未来,预测高温环境抑制了果皮的三种染料合成,对葡萄酒的着色有严重影响。

著录项

  • 来源
    《果実日本》 |2015年第5期|共4页
  • 作者

    白右美樹夫;

  • 作者单位

    福岡県農林業総合試験場果樹部;

  • 收录信息
  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 jpn
  • 中图分类 果树园艺;
  • 关键词

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