机译:鉴定与饲养措施,胴体特性和牛肉质量相关的生物标志物:一种综合的方法
Univ Lyon Clermont Univ VetAgro Sup INRA Herbivores UMR1213 F-63122 St Genes Champanelle France;
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Univ Bretagne Loire URSE ESA 55 Rue Rabelais BP 30748 F-49007 Angers France;
Univ Lyon Clermont Univ VetAgro Sup INRA Herbivores UMR1213 F-63122 St Genes Champanelle France;
cull cows; rearing practices; carcass characteristics; meat quality; biomarkers;
机译:鉴定与饲养措施,胴体特性和牛肉质量相关的生物标志物:一种综合的方法
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