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机译:在Malvar葡萄酒上制造的多糖和寡糖用 Torulaspora delbrueckii和Cli 918和酿酒酵母Cli 889来自D.O的天然酵母。 “vinos de madrid”
Departamento de Agroalimentación IMIDRA Ctra. A2 km 38.200 28800 Alcalá de Henares Madrid Spain;
INRA Joint Research Unit 1083 Sciences for Enology 2 Place Viala F-34060 Montpellier France;
INRA Joint Research Unit 1083 Sciences for Enology 2 Place Viala F-34060 Montpellier France;
Biotecnologia Enològica Departament de Bioquímica i Biotecnologia Facultat d’Enologia Universitat Rovira i Virgili Marcel li Domingo 1 43007 Tarragona Spain;
Departamento de Agroalimentación IMIDRA Ctra. A2 km 38.200 28800 Alcalá de Henares Madrid Spain;
Departamento de Agroalimentación IMIDRA Ctra. A2 km 38.200 28800 Alcalá de Henares Madrid Spain;
INRA Joint Research Unit 1083 Sciences for Enology 2 Place Viala F-34060 Montpellier France;
Malvar white wines; mannoproteins; native yeast; oligosaccharides; polysaccharides;
机译:在Malvar葡萄酒上制造的多糖和寡糖用 Torulaspora delbrueckii和Cli 918和酿酒酵母Cli 889来自D.O的天然酵母。 “vinos de madrid”
机译:在基础酒中连续接种非酿酒酵母(Torulaspora delbrueckii或Metschnikowia pulcherrima)和酿酒酵母后产生的酿酒学后果
机译:与非糖酵母酵母(Torulaspora delbrueckii或Metschnikowia pulcherrima)和酿酒酵母生产中的酿酒酵母酿酒酵母的卵巢后果
机译:由D.O.生产的本地菌株对葡萄酒进行混合发酵或顺序发酵的酵母监测。使用实时定量PCR的 Vinos de Madrid
机译:来自D.O.的本地菌株的葡萄酒混合或连续发酵的酵母监测“Vinos de madrid”使用实时定量pCR