机译:泛泌豆油原料蘑菇(Lentinula edodes)的关键芳香化合物的变化以及干蘑菇的补水液
Tech Univ Munich Lehrstuhl Lebensmittelchem D-85354 Freising Weihenstephan Germany;
Tech Univ Munich Lehrstuhl Lebensmittelchem D-85354 Freising Weihenstephan Germany;
raw shiitake; pan-fried shiitake; dry; rehydrated shiitake; sensomics; odor activity value; H-2(4)-1; 2; 3; 5; 6-pentathiepane; H-2(4)-1; 2; 4; 5-tetrathiane; H-2(6)-1; 2; 4; 6-tetrathiepane; stable isotope dilution analysis;
机译:泛泌豆油原料蘑菇(Lentinula edodes)的关键芳香化合物的变化以及干蘑菇的补水液
机译:香菇出菇后香菇子实体和卧床原木中维生素B-12化合物的特征
机译:不同农业废弃物对香菇香气组成的影响(Lentinuara edode(Berk。)Pegler)蘑菇
机译:香菇香菇的基因组学和蘑菇的基因组分析平台
机译:香菇香菇的基因组序列和平台构建的比较香菇基因组学。
机译:干和新鲜香菇的微生物负荷评估(Lentinula edodes)从Internet和本地获得零售市场分别
机译:不同农业废弃物对香菇香气组成的影响(Lentinuara edode(Berk。)Pegler)蘑菇