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机译:Zimbabwean Bambara Groudnut的物理,营养和抗氧化性能及加工方法对化学性质的影响
Univ KwaZulu Natal Dietet &
Human Nutr ZA-3209 Pietermaritzburg South Africa;
Univ KwaZulu Natal Dietet &
Human Nutr ZA-3209 Pietermaritzburg South Africa;
Univ KwaZulu Natal Hort Sci ZA-3209 Pietermaritzburg South Africa;
Univ KwaZulu Natal Dietet &
Human Nutr ZA-3209 Pietermaritzburg South Africa;
Antioxidants; bambara groundnut; physical properties; processing methods;
机译:津巴布韦巴巴拉花生的物理,营养和抗氧化特性以及加工方法对其化学特性的影响
机译:响应面方法,用于研究加工条件对罐装过程中印度棕榈果(Voandzei地下)的某些营养和质地特性的影响。
机译:加工(煮沸和烘烤)对来自尼日利亚南部卡杜纳州的斑巴拉地花生(Vigna subterranea [L。] Verdc。)的营养和抗营养特性的影响
机译:超细粉碎对红糙米理化特性和加工特性的影响
机译:加工,储存温度和储存时间对密歇根州蒙莫朗西樱桃浓缩汁理化,感官品质和抗氧化性能的影响。
机译:与Bambara Tresshut粉添加多酚抗氧化活性和玉米饼的抗氧化活性和物理化学性质的评价
机译:加工(沸腾和焙烧)对尼日利亚南卡杜纳(Vigna Subtranea L.L verdc)营养和抗逆性特性的影响