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机译:乳酸杆菌TMW 1.2112β-葡聚糖形成的表征从粘性损坏的啤酒中分离
Tech Univ Munich Lehrstuhl Tech Mikrobiol Gregor Mendel Str 4 D-85354 Freising Weihenstephan Germany;
Tech Univ Munich Lehrstuhl Tech Mikrobiol Gregor Mendel Str 4 D-85354 Freising Weihenstephan Germany;
KIT Inst Appl Biosci Dept Food Chem &
Phytochem D-76131 Karlsruhe Germany;
KIT Inst Appl Biosci Dept Food Chem &
Phytochem D-76131 Karlsruhe Germany;
Tech Univ Munich Lehrstuhl Tech Mikrobiol Gregor Mendel Str 4 D-85354 Freising Weihenstephan Germany;
Tech Univ Munich Lehrstuhl Tech Mikrobiol Gregor Mendel Str 4 D-85354 Freising Weihenstephan Germany;
Beer spoilage; Lactobacillus brevis; Exopolysaccharide; beta-glucan;
机译:乳酸杆菌TMW 1.2112β-葡聚糖形成的表征从粘性损坏的啤酒中分离
机译:不同糖和初始pH对β-葡聚糖形成的影响Brevis TMW 1.2112
机译:啤酒腐败性短乳杆菌ABBC45〜C分离的非腐败性变体的遗传特性
机译:啤酒变质短乳杆菌出现的啤酒花适应机制。
机译:从不同环境分离的干酪乳杆菌的基因型和表型表征。
机译:快速啤酒分离株短乳杆菌BSO 464的基因组序列。
机译:用啤酒腐败活性纯化特异于乳酸杆菌菌株的抗原的纯化和部分表征