机译:蛋白质凝胶孔隙率对脂质乳剂消化的影响
porosity; lipids; protein gels; lipolysis; digestion;
机译:蛋白质凝胶孔隙率对脂乳液消化的影响
机译:凝胶结构在乳清蛋白乳液凝胶中控制体外肠道脂质消化中的作用
机译:胃消化物胶体结构对乳清蛋白乳胶凝胶体外肠道消化的影响
机译:使用纳米纤维素微流化的水包油皮克林乳液:对体外脂质消化的影响
机译:半胱氨酸对乳清蛋白基凝胶和乳液凝胶的形成,微观结构和理化性质的影响。
机译:凝胶结构对乳清蛋白乳液凝胶的体外胃肠蚀刻行为及胶囊素的生物可接受性
机译:蛋白质凝胶孔隙率对脂质乳剂消化的影响