机译:溶剂甘油在D-果糖和L-丙氨酸的美拉德反应中的作用
Maillard reaction; glycerol; fructose; alanine; solid-phase microextraction; mass spectrometry; C-13-labeling; MODEL SYSTEMS; ORIGIN;
机译:溶剂甘油在D-果糖和L-丙氨酸的美拉德反应中的作用
机译:d-阿胶糖和d-果糖在β-乳球蛋白与美拉德反应中作用的比较研究
机译:未加热和加热的D-葡萄糖,D-果糖和L-半胱氨酸溶液以及美拉德反应产物模型系统对苹果中多酚氧化酶的抑制作用。 Ⅰ。使用分光光度法和偏光片进行酶促褐变和酶活性抑制
机译:将多酚和美丽的反应整合到统一的非生物途径中,以欺骗性质:delta-mno_2的作用
机译:有机合成中的极性离子介质和稳定的带电物种:来源于生物可再生来源D-果糖的离子液体,可以作为常规有机反应溶剂的替代方法。
机译:铜在可持续溶剂中的催化叠氮化物-炔烃环加成反应(CuAAC)的最新进展:甘油深共熔溶剂和水性介质
机译:D-葡萄糖和D-果糖与L-天冬酰胺在美拉德反应中形成的黑色素部分的抗氧化活性