机译:合成葡萄汁发酵过程中添加氮的时间对发酵动力学和氮消耗的影响
Saccharomyces cerevisiae; alcoholic fermentation; amino acids; ammonium; GAP1; MEP2; SACCHAROMYCES-CEREVISIAE STRAINS; SOLID-PHASE EXTRACTION; ALCOHOLIC FERMENTATION; AMINO-ACID; CATABOLITE REPRESSION; ENOLOGICAL CONDITIONS; ASSIMILABLE NITROGEN; STATIONARY-PHASE; GENE-EXPRESSION; WINE;
机译:合成葡萄汁发酵过程中添加氮的时间对发酵动力学和氮消耗的影响
机译:在非限制性氮合成葡萄汁中添加支链氨基酸对酒精发酵过程中挥发性化合物和全局基因表达的影响
机译:白葡萄酒发酵:同化氮和葡萄固形物的相互作用在酿酒学条件下,同化氮和葡萄固形物在酒精发酵中的相互作用
机译:建模如何有助于区分发酵期间对氮消耗对pH的影响的假设
机译:硬苹果酒生产的苹果园管理:氮肥和碳水化合物可用性对单宁合成的影响,酵母可吸收氮气和发酵动力学
机译:在与敏感的商业酵母菌株混合培养的发酵过程中葡萄汁的氮可用性限制了杀手酵母的生长和发酵活性。
机译:在两个成熟阶段收集的葡萄在酒精发酵中易挥发的化合物形成:氮化合物和葡萄品种的影响