食品廃棄物の飼料化と嫌気性消化発電の複合プラントシステム

摘要

食品リサイクル法（食品循環資源の再生利用等の促進に関する法律）が平成13年に施行され，食品製造等で生じる加工残さや，食品の流通·消費過程等で生じる売れ残りや食べ残し等の「発生抑制」を行い，発生した食品廃棄物等については，「再生利用」に取り組むことで廃棄処分を減らすとともに，環境負荷の少ない循環型社会を構築することが目指されている．同法では，再生利用の用途を複数定めているが，その中でも優先的に取り組むべきとしているのが「飼料化」である．また，平成19年の食品リサイクル法の改正に係る大臣告示「食品循環資源の再生利用等の促進に関する基本方針」では，“飼料化は食品循環資源の有する成分や熱量（カロリー）を最も有効に活用できる手段であり，飼料自給率の向上にも寄与することから優先的に選択することが重要である”とされている．