工場で野菜づくり～普及が進む「植物工場」の技術～

摘要

精密機器の生産に用いられるようなクリーンルーム。その中で，人工光に照らされて野菜が栽培されている――昨今，こうした「植物工場」が増えつつある。植物工場とは，施設内で，植物の育成に必要な光·水分·温度·湿度·二酸化炭素·養分などを人工制御することにより，野菜などの植物の連続的·計画的な生産を可能にする栽培施設のことである。