Кондитерские изделия, ассортимент которых на российском рынке насчитывает более 50 наименований, традиционно пользуются огромной популярностью у населения. Исследования ИА Индустрия Питания указывают на стабильный рост потребления печенья. Важно, что именно эти изделия,благодаря своей доступности и широкому ассортименту, могут быть использованы в различных программах для здорового питания населения страны (витаминизации и минерализации, увеличения содержания клетчатки, белка и других полезных компонентов). Самое главное, что увеличение полезности продукта не влечет за собой изменения технологической цепочки, а значит, не требует дополнительных затрат. Поэтому организация производств по выпуску этой продукции —весьма прибыльный бизнес.
展开▼
