КАЧЕСТВЕННЫЙ СОСТАВ МОЛОКА АЙРШИРСКИХ КОРОВ РАЗНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ В ПЕРИОД АДАПТАЦИИ

摘要

Исследования посвящены изучению качественного состава молока айрширских коров разного происхождения в период адаптации к новым условиям эксплуатации. Установлено, что животные айрширской породы, которые были завезены из Финляндии и Ленинградской области, имели достоверное преимущество по качественным показателям молока над особями местной селекции.